冻芝士蛋糕
冻芝士蛋糕是@v好好@分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“冻芝士蛋糕”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冻芝士蛋糕。
菜式简介
浓郁的芝士味
这是一款让你吃一口就会爱上的蛋糕
成功率百分百
无需烤箱也能做出美味的蛋糕
口感绵软的原味冻芝士蛋糕非常适合新手来做
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 消化饼干80克
- 奶油奶酪250克
- 淡奶油150克
- 吉利丁2片
- 糖粉60克
- 牛奶100克
- 黄油40克
- 辅助料
- 青苹果粒适量
- 蓝莓适量
- 巧克力浆适量
- 薄荷叶适量
冻芝士蛋糕的做法步骤
冻芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
一、为了脱模方便，用活底蛋糕模
二、奶酪一定要软化到手指轻轻一按就会凹下去为宜
三、各种奶类混合一定要充分打匀，没有颗粒，这样才不会影响口感
四、吉利丁片一定要放冰水里浸泡，温度过高的水会将其融化
五、在隔水加热吉利片一定要控制温度不要过高，不然会影响吉利丁片的凝结能力
六、蛋糕最后脱模时用热毛巾在模具周围敷上一圈即可
七、蛋糕上的装饰可换成其它食材
相关食材：芝士