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肉酱馅饼

菜谱编号:110-943
肉酱馅饼是【尚小可】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱馅饼”。
肉酱馅饼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克温水:适量
酵母:4克--
辅助料用量
猪肉:适量葱:适量
大蒜:适量黄豆酱:适量
豆瓣酱:适量叉烧酱:适量

肉酱馅饼的做法步骤

  • 第六步:翻炒至出红油
  • 第十一步:加盖发酵至2倍大
  • 第十三步:取一份按扁,放上肉酱包起
  • 第三步:猪肉洗净剁碎
  • 第十七步:成品
  • 第十二步:分成等份
  • 第十四步:封口朝下,稍擀几下成圆饼形
  • 第七步:倒入猪肉炒匀
  • 第八步:加入少量清水,煮至汤汁收干
  • 第二步:肉酱(猪肉,葱段,大蒜碎,黄豆酱,豆瓣酱,叉烧酱)
  • 第一步:原料:饼皮(面粉400克,温水,酵母4克)
  • 第九步:装入碗中冷却备用
  • 第十步:酵母泡入温水溶解,浇入面粉中,和成光滑面团
  • 第十五步:平底锅放少量油烧热,放入肉饼小火煎
  • 第十六步:煎至两面金黄即可
  • 第四步:起油锅,放葱,蒜炒香
  • 第十八步:成品
  • 第五步:放入黄豆酱,豆瓣酱,叉烧酱
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