香辣土豆丁
香辣土豆丁是咖啡金色分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香辣土豆丁”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣土豆丁。
菜式简介
周六孩子们放学回家，嚷嚷着要吃香辣土豆。
香辣土豆是昆明一种街头小食，麻、辣、香，撒上碧绿的香菜碎，非常诱惑人的食欲。孩子们至今都对它念念不忘。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆1个
- 辅助料
- 香菜杆50克
- 鲜红辣椒6-8个
- 调味料
- 花椒20粒
- 八角3粒
- 葱适量
- 姜丝适量
- 盐适量
香辣土豆丁的做法步骤
香辣土豆丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆焯好一定要过凉水，一定要沥干没有水分再下锅。
2、土豆要用油炒至四面金黄色时在加辣椒丝。
3、翻炒土豆时手势一定要轻，以免弄碎土豆。
4、土豆翻炒金黄时可以把多余的油用炒勺取出去，再放辣椒丝、香菜段炒。
相关食材：土豆