【五香肉粒】
【五香肉粒】是池上小米分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【五香肉粒】”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【五香肉粒】。
菜式简介
五香肉粒这道菜是根据老妈的秘制红烧肉演变而来的，菜品色泽酱黄，香烂味美，口感软糯，极为可口，入口后回味无穷，非常下饭。我有段时间因工作需要自带午饭，经常做这个菜，一带了这个菜，大家都抢着吃，每到那个时候便觉得很有成就感。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 辅助料
- 干红椒3个
- 桂皮1小块
- 八角2个
- 香叶3片
- 老抽1/2勺
- 生抽1·5勺
- 白酒1·5勺
- 调味料
- 淀粉少许
- 胡椒粉少许
- 姜2片
- 大蒜适量
- 盐适量
【五香肉粒】的做法步骤
【五香肉粒】做法技巧/窍门/补充说明：
1、做五香肉粒最好用有肥有瘦的猪肉，这样的肉口感不会很柴；
2、先煸出一些油可以少些油腻，而且煸过的肉炖起来会更香；
3、烹饪途中加水应加热水，蛋白质不会被破坏，口感也会更好。