【黑森林蛋糕】——送给我最爱巧克力的小家伙
【黑森林蛋糕】——送给我最爱巧克力的小家伙是quenny分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“【黑森林蛋糕】——送给我最爱巧克力的小家伙”制作过程分29个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【黑森林蛋糕】——送给我最爱巧克力的小家伙。
菜式简介
因为从好久之前就答应了小家伙,他过生日的时候会给他做一个大蛋糕,然后上周末又拿蛋糕店的宣传单让他挑选了蛋糕的款式,虽然他喜欢的有好几款,但最后敲定的就是黑森林。小家伙是巧克力控,最后他选的必定是和巧克力相关的。
? ? 正宗的黑森林蛋糕,从制作蛋糕坯就开始加入樱桃汁和樱桃酒,然后后续裱花的奶油中也会加入樱桃汁,最后更会将樱桃塞入夹馅或是在表面装饰。。。总之,黑森林是和樱桃分不开的。
? ? 不过,家里没有樱桃汁、樱桃酒更没有樱桃,只有之前买回来的一罐热带水果罐头和蓝莓,所以我这个黑森林也就根据材料做了变通,最后也只是一款形似而意不似的黑森林了。
? ? 我是昨晚做好戚风,今天送小家伙去幼儿园之后回来脱模裱花的,忙活完之后又赶紧出门接小家伙带他去玩儿,所以照片是我们玩儿好回家之后才拍的。拍照的时候小家伙一直在边儿上晃啊晃的,嘴里还叨咕着:妈妈怎么还没拍完啊,我都忍不住要吃了。。。哈哈~~~
材料:
蛋糕坯:鸡蛋5个,低筋面粉70g,可可粉30g,细砂糖60g(加入蛋白),细砂糖40g(加入蛋黄),玉米油60g,牛奶65g,泡打粉1小勺,柠檬汁少许
装饰:淡奶油350g,糖粉50g,巧克力屑约50g,水果夹馅儿适量,蓝莓适量
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉70克
- 可可粉30克
- 细砂60克(入蛋白)
- 细砂糖40克(入蛋黄)
- 玉米油60克
- 牛奶65克
- 泡打粉1小勺
- 柠檬汁少许
- 辅助料
- 淡奶油350克
- 糖粉50克
- 巧克力屑约50克
- 水果夹馅儿适量
- 蓝莓适量