剁椒鱼头
剁椒鱼头是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“剁椒鱼头”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鱼头。
菜式简介
这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼头一个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 剁椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
于这个剁椒鱼头放不放蒸鱼豉油的问题：
我以前都是放的，后来同事是个湖南的，他说不要放，清蒸鱼放，剁椒鱼不放。剁椒鱼头，吃的就是那个纯正的剁椒味。
我都试了试，其实各有风味，有点差异。放了似乎要好吃点，我个人感觉哈！
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法