水煮鱼
水煮鱼是(纳尼亚)分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“水煮鱼”制作过程分36个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮鱼。
菜式简介
朋友们都喜欢吃川菜，今天来做客，来一锅水煮鱼，再配几个小凉菜。哈哈！简单卫生的川菜，团聚的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄豆芽1000克
- 草鱼2条
- 辅助料
- 水煮鱼调料适量
- 豆豉油辣椒酱适量
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 花椒辣椒适量
水煮鱼的做法步骤
水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼片要提前2小时入味，鱼头提前一小时慢慢熬煮。