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辣炒豆嘴

菜谱编号:109-121
辣炒豆嘴是【倈不汲的擁窇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒豆嘴”。
辣炒豆嘴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绝对原创,家人都很喜欢吃的,是道很简单也很下饭的菜,还是个不错的小酒小菜,热的时候很好吃,凉了不用去热别有一番风味,小的时候妈妈经常给做,很喜欢这种味道。

辣炒豆嘴主厨:倈不汲的擁窇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆:250克--
辅助料用量
辣椒:适量葱:适量
调味料用量
精盐:适量味精:适量
白糖:适量十三香:适量
海鲜酱油:适量自制辣酱:适量

辣炒豆嘴的做法步骤

  • 第七步:自制辣酱两勺
  • 第六步:适量海鲜酱油
  • 第九步:加入味精,出锅装盘即可
  • 第八步:快速翻炒至多余汤汁受尽,加入葱花好辣椒段翻炒出香味
  • 第三步:准备自制的辣椒酱(后续会把辣椒酱的方法传上的)
  • 第一步:黄豆泡洗干净
  • 第二步:葱 辣椒洗净,葱切葱花,辣椒切成黄豆粒大小 备用
  • 第四步:锅内放油,放十三香爆锅,下入黄豆,
  • 第五步:加入适量白糖提鲜
  • 辣炒豆嘴做法技巧/窍门/补充说明:

    ①这道菜一定要大火快速炒制,慢火就会让黄豆面掉口感就不好了。
    ②一定要加入点白糖,才能体现出黄豆的香甜味道。
    ③葱花一定最后放,翻炒几下就快速出锅,不然会有葱腐烂的味道,就难吃了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒豆嘴。

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