媲美峨眉酒家的----宫保鸡丁
媲美峨眉酒家的----宫保鸡丁是拐弯抹角超近道分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“媲美峨眉酒家的----宫保鸡丁”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的媲美峨眉酒家的----宫保鸡丁。
菜式简介
亲朋好友聚会，家常做饭都会想着这道经典川菜，本人费劲九牛二虎之力，淘尽众多菜谱，终于找到适合北方口味的宫保鸡丁做法并尝试数次反响极好！望大家给予关注！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿一个半至两个
- 辅助料
- 葱白适量
- 花生一小把
- 干辣椒三至四个
- 花椒一小把
- 调味料
- 盐少许
- 淀粉少许
- 料酒三勺
- 酱油一勺
- 食醋四勺
- 白糖三勺
媲美峨眉酒家的----宫保鸡丁的做法步骤
媲美峨眉酒家的----宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
我事先多做了些花生，上面没有特意说明，现在说一下花生的操作步骤：生花生一小把！开水煮沸两三分钟去外皮晾凉，再放入冰箱冷藏室中两小时去除炸制；锅中放入宽油升温至一两成热小火慢炸成熟捞出晾凉备用。此乃炸制花生米的不传之秘，颜色鲜亮、酥脆非常、酒店做法、好吃没得说，望大家试做！
相关食材：鸡丁