板栗烧鸡
板栗烧鸡是蜜糖厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“板栗烧鸡”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的板栗烧鸡。
菜式简介
原文摘录：
（凤姐）拉了李嬷嬷笑道：“好嬷嬷，别生气，······你只说谁不好，我替你打他。我家烧的滚热的野鸡，快来跟我吃酒去。”（第二十二回：王熙凤正言弹妒意 林黛玉俏语谑娇音）
凤姐笑道：“······连忙把年例给了他们去了，如今来回老祖宗，债主已去，不用躲着了。已备下希嫩的野鸡，请用晚饭去，再迟一会子就老了。”（第五十回：芦雪广争联即景诗 暖香坞创制春灯谜）
《红楼梦》原著中多次提到的野味就是野鸡，板栗烧野鸡是根据小说中提供的原料而制的一道红菜，味鲜肉美，色泽金黄，广受吃货们喜爱！今天把它的主料换成家常的仔鸡，同样的鲜香味儿美，只是做法较之家常法更讲究些，味道嘛，还用说吗，呵呵!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 仔鸡适量
- 板栗适量
- 辅助料
- 猪膘肉适量
- 香菇适量
- 笋干适量
- 葱姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 味极鲜适量
- 老抽适量
- 水淀粉适量
- 香油适量