红薯花生粥
红薯花生粥是开心小精灵分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“红薯花生粥”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红薯花生粥。
菜式简介
过节大鱼大肉吃的太多，来一碗营养丰富的红薯花生粥，是个很不错的选择呢！
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 红薯两个
- 花生100克
- 辅助料
- 面粉适量
- 香菜适量
- 调味料
- 盐适量
红薯花生粥的做法步骤
红薯花生粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、面糊调的稍稠一点，太稀了不好喝。
3、将面糊倒入锅中时，一定要边倒边搅拌。
答配菜谱：花生与红薯的做法