海参鸡蛋羹
海参鸡蛋羹是莫言catlam分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“海参鸡蛋羹”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海参鸡蛋羹。
菜式简介
参加试用得到了冻干海参，真的是由衷的高兴！
所以，也变着花样吃海参，哈哈！海参的营养价值我就不多说了，反正这“八珍之首”能为首，肯定营养价值差不到哪儿去啊！
这是第二个海参菜菜啊！陆续有来～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冻干海参1根
- 土鸡蛋1只
- 辅助料
- 葱花适量
- 调味料
- 橄榄油适量
- 生抽适量
- 香油适量
海参鸡蛋羹的做法步骤
海参鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
想蒸出漂亮的鸡蛋羹是有秘窍的啊！一，蛋液过筛，这样出来的蛋更滑；二，蒸的时候放保鲜膜或者有比装蛋液更大的容器盖在上面蒸，出来不会有气孔，不怕过熟变老；三，就是蛋液和水的比例要好，一般是1-1·5倍的量，出来效果最好！
答配菜谱：鸡蛋与海参的做法