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海参鸡蛋羹

菜谱编号:410-427
海参鸡蛋羹是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参鸡蛋羹”。
海参鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:两个即食海参:两个
纯净水:适量--
辅助料用量
生抽:两勺香油:一勺
嫩葱叶:适量--

海参鸡蛋羹的做法步骤

  • 第九步:撒上嫩葱叶,成品。
  • 第六步:盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,上锅蒸。
  • 第五步:还有泡泡的话就用勺子捞一下。
  • 第七步:冷水蒸十分钟,揭开保鲜膜撒入海参片,盖上保鲜膜再蒸三分钟。
  • 第八步:稍微晾凉拿掉保鲜膜,放两勺生抽,一勺香油。
  • 第四步:用筛子过滤蛋液,直接滤到用来蒸蛋的容器里。
  • 第一步:即食海参切片。
  • 第二步:鸡蛋打进小碗里,用蛋壳量纯净水,半个蛋壳水放四次,就是两个鸡蛋的水。
  • 第三步:接着打散鸡蛋,打到起小泡泡。
  • 海参鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    吃的时候发现撒点辣椒油味道超赞!

    菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:鸡蛋海参

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