自制鸡蛋面条
自制鸡蛋面条是食·色分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“自制鸡蛋面条”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制鸡蛋面条。
菜式简介
其实一直都想做手擀面的,怕没人吃,就这么搁置下来。没想到,设备党弄回一自动面条机,要自己做面条吃。那就试试这面条机做面条吧。省事倒是省事,把面粉和液体倒进机器,也不用太多操作,面条就出来了。只是,这最细的扁面似乎也略有些厚。而且,面粉变成絮状之后就直接被压成了面条,没多少时间形成面筋,做好的面条虽然有嚼劲,但感觉没什么韧劲。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉2杯
- 鸡蛋2个
- 玉米油1小勺
- 辅助料
- 水适量
自制鸡蛋面条的做法步骤
自制鸡蛋面条做法技巧/窍门/补充说明:
面粉和液体混合搅拌的时候一定不能过度搅拌,变成大颗粒状就可以压面了,否则变成面团就不容易被压出了。
最后的成品面条可以根据自己的喜好剪成适宜的长短。
答配菜谱:面条与鸡蛋的做法