拿破仑
拿破仑是反正我要换个名字分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“拿破仑”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的拿破仑。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 裹入奶油200克
- 低筋粉125克
- 高筋粉125克
- 奶油20克
- 冷水120ML
- 盐1/4小勺
- 辅助料
- 牛奶200ML
- 蛋黄45克
- 香草糖50克
- 低筋粉20克
- 香草豆荚1/4支
- 调味料
- 糖粉适量
- 淡奶油适量
- 草莓适量
拿破仑的做法步骤
拿破仑做法技巧/窍门/补充说明：
赶时间，而且懒得叠那么多层了…饼坯烤的时候膨胀的要命，只好一个拆几层用了，有时间再研究一下工艺…
香草糖是把豆荚分段剖开再和细砂糖混合后得到的调味糖。
卡士达奶油非常香浓顺滑，很好做。搅拌时要快速幅度大，也不要加热过头，那样出来的奶油都结块了。