外脆内软的手撕面包

第十三步：切成条状

第十五步：放到模具里最后发酵半小時，我用的是做鸡蛋糕的模子

第十二步：擀开，后面两次叠三折，擀开；想要松弛的中间可以放半小時，然后擀开呈长方形

第六步：发酵到两倍大，戳个洞不回缩就可以了~

第七步：然后就要叠被子了，面皮放在冰箱里面冷冻半小時，拿出黄油敲成片状

第四步：直到能拉出透明的膜的扩展状态，我是手工揉面的，家里面冷大概一个小時不到一點，大家参考~

第八步：冰箱里拿出面片，擀开，黄油放在面片中间

第二步：温水把酵母粉化开，加入到面粉里面

第十七步：当当~出锅了~奶香浓郁得不得了啊！

第五步：揉光滑了放在稍微温暖點的地方发酵

第十六步：放进烤箱里面，上下火180度15分钟就可以了~中间会听到黄油融化烤着面皮的滋滋声，可好听了~

第十步：第一次叠被子，四折

第一步：原料们的大合影

第三步：揉面到完全状态的時候加入黄油继续揉啊揉啊揉啊揉……

第九步：裹严实了，有气泡的话用牙签戳破（其实气泡还挺多的）

第十四步：已经可以看到细腻的分层了~

第十一步：四折之后的样子