当前位置：首页 > 菜谱分类 > 红烧鲜鸭

红烧鲜鸭

菜谱编号：104-367

红烧鲜鸭是【lfx954738】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲜鸭”。

第五步：待到锅内汤汁煮到一半时加入盐调味（盐下早了肉质会太紧），接着加入少许白糖提鲜，再加入切好的胡萝卜继续慢慢炖，等到锅内快干汁的时候加入青蒜就可以起锅了。

第一步：将买回的鲜鸭收拾干净后用刀斩成小块。

第二步：备好调料

第四步：待炒锅里飘出鸭香后，倒上适量老抽上色，接着倒入热水没过食材大火煮开后打到小火慢慢炖

第三步：炒锅坐火待锅烧红后下入较肥的先练出油后再下入其它较瘦的一起煸炒，同时也得滴上些白醋。加入生姜片，蒜瓣，西红柿一同炒出香味来。

红烧鲜鸭做法技巧/窍门/补充说明：

1、一般红烧肉类食材时，盐不要下的过早，这样肉质会太紧，影响口感。
2、即时我们在小火慢慢炖的时候也要时不时的去用锅铲去铲动下食材免得糊锅底。

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 素菜荤吃的红烧土豆的做法[图解]; 红烧肉的做法[图解]; 肥而不腻的毛氏红烧肉的做法[图解]; 家常红烧排骨的做法[图解]; 啤酒红烧肉的做法[图解]; 红烧羊肉的做法[图解]; 红烧鲤鱼的做法[图解]; 红烧牛肉的做法[图解]; 秘制红烧肉的做法[图解]; 好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法[图解]; 红烧小土豆的做法[图解]; 红烧肉的做法[图解]