孜然鸡块
孜然鸡块是天山可可分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“孜然鸡块”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的孜然鸡块。
菜式简介
一位外地的朋友曾经给我说过,只要一下飞机,就能闻到羊肉和孜然的味道,这必定是新疆。说的一点也不夸张,新疆人爱吃羊肉爱吃孜然。孜然和新疆味道紧紧联系在一起,因为有孜然的味道,新疆的美食才会有如此的魅力,诱惑了多少人的肠胃。
孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。中医认为它有治疗消化不良和胃寒、腹痛的功效,所以胃寒的人可以炒菜时放点孜然。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿500
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 胡椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 淀粉适量
- 面粉适量