低脂蛋卷
低脂蛋卷是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个方子来自妃娟的美味糕点新主张。本来是想先做她的普通版蛋卷的，后来一转念，决定先做这个加映的低脂蛋卷。因为实在不想家人吃油分太重的点心。如果先尝试了多油的，这个低脂的只怕就不被接受了。原方的40克糖也被我减到了30克，其实是33克，多3克就多3克吧，懒得减出来了。应该说，这个蛋卷的效果还是不错的，或许不够酥，但是很香脆。也并没有人对甜味提出抗议。看来，那个酥脆版的蛋卷也不必试了。吃那么多油干嘛？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：25克 | 盐：1/4克 |
| 糖粉：30克 | 低筋粉：50克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
低脂蛋卷的做法步骤
低脂蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
家里喜欢小号的蛋卷，所以只让面糊布满中心那朵花。喜欢长卷的可以多加点面糊，让面糊沾满整个模具。
菜谱标签：烘焙