酸香适口、开胃解腻的【酸菜盒子】
酸香适口、开胃解腻的【酸菜盒子】是璐稔分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酸香适口、开胃解腻的【酸菜盒子】”制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸香适口、开胃解腻的【酸菜盒子】。
菜式简介
酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。
因为酸白菜这个东西本身比较寡，所以必须拌些熟好的油进去，要么酸菜的香味提不起来。只是素油不够劲儿，特制的【调料油】和酸白菜一拌，哗！各种香气扑鼻啊！
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉2斤
- 酸白菜2棵
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 粉条适量
- 豆腐适量
- 大葱适量
- 生姜适量
- 鸡蛋适量
- 调味料
- 盐适量
- 五香粉适量
- 食用油适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 小茴香适量
- 干辣椒适量
酸香适口、开胃解腻的【酸菜盒子】的做法步骤
酸香适口、开胃解腻的【酸菜盒子】做法技巧/窍门/补充说明：
【酸白菜】味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，可促进消化。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
相关食材：酸菜