香醉鹅肝配蚝油香醋汁
香醉鹅肝配蚝油香醋汁是琴心剑胆分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“香醉鹅肝配蚝油香醋汁”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香醉鹅肝配蚝油香醋汁。
菜式简介
香醉鹅肝配蚝油香醋汁，一道搭配很特别的菜。用中式的调味料，搭配西餐的食材，出来的效果令人意外。
这道菜的材料很关键，最好是能买到法国的正宗鹅肝酱，不过，价钱方面就贵很多了。如果没有，用法式鹅肝酱作为替代品也未尝不可，美味靠自己打造。用李锦记蚝油和保宁醋加糖调配出来的调味汁很美味，意外之喜，呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鹅肝酱250克
- 辅助料
- 腐皮适量
- 鱼胶粉适量
- 高粱酒适量
- 调味料
- 蚝油适量
- 醋适量
- 白砂糖适量