内蒙家常焖面
内蒙家常焖面是好的时光分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“内蒙家常焖面”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的内蒙家常焖面。
菜式简介
焖面，是内蒙一带最常吃的一种面食。我是陕西人，因现在住在陕蒙交界，因此本地一些饮食习惯也有受内蒙的影响。第一次吃到焖面以后，就想着一定要学会了，做法简单，食材简单，但也真是三天不吃，万分想念。正宗的吃货一枚。今天这做法是蒙族朋友的妈妈亲手教到的。很道地的味道哦。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面条半斤
- 土豆一个
- 豆腐三两
- 辅助料
- 干豆角适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 蒜头可无
- 调味料
- 花椒适量
- 干辣椒两三个
- 盐适量
- 老抽半汤匙
- 鸡精适量
- 姜面适量
- 生抽一汤匙
内蒙家常焖面的做法步骤
内蒙家常焖面做法技巧/窍门/补充说明：
1·焖面，从字面上就可以看出，小火是成功的一多半
2·土豆，豆腐最合适的程度是筷子一挟就烂掉，这样才进味。面条应稍干硬，以菜为辅，面条为主
3·第六个步骤，应观察到水分蒸干才行。太多的水会影响面条的口感
4·喜欢的朋友可以将面就蒜吃，更是很好的搭配。超喜欢。吃过饭过含几口牛奶，就可以把嘴巴里不太好的蒜味去的干干净净了。
菜谱标签：热菜