一汤多用:【乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥】
一汤多用:【乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥】是热情幸福的眼泪分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“一汤多用:【乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥】”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的一汤多用:【乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥】。
菜式简介
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
乌鸡汤在我家餐桌上每月都会出现一次的,每次都炖一大锅,有时喝多了也会腻的,第二天我就会用乌鸡汤熬粥,煮馄饨等等,患者花样吃,这样不会觉得闷,这乌鸡汤熬粥那可真是鲜的不行,好喝得不得了,用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝,如果你不爱喝乌鸡汤,那就试试我的乌鸡粥,保准你喜欢!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 乌鸡半只
- 蟹味菇一盒
- 香菇100克
- 辅助料
- 枸杞适量
- 大米或剩米饭一小碗
- 调味料
- 姜适量
- 盐适量
- 香叶适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 大料适量
- 桂皮适量
一汤多用:【乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥】的做法步骤
一汤多用:【乌鸡蘑菇汤&乌鸡蘑菇粥】做法技巧/窍门/补充说明:
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、乌鸡很油,每次熬汤的话我只放半只,这样还比较省材料,一只乌鸡可以做两次。
2、用冷水下锅焯乌鸡,有助于血水更好的去除。
3、可以根据自家口味随意添加任何其他食材。蘑菇、红枣、山药等等。
4、用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝。
答配菜谱:乌鸡与蘑菇的做法