蘑菇炖乌鸡
蘑菇炖乌鸡是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炖乌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公说，乌鸡比肉便宜，还不容易长胖，给我买了一只。
哎呀，几年不遇这么一次，是不是他做了啥亏心事？！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡：1 只 | 杏鲍菇：2个 |
| 平菇：200克 | 葱：适量 |
| 花椒：小许 | 八角：1个 |
| 食盐：2克 | 生抽：10克 |
| 鸡精：1克 | 食用油：1汤匙 |
| 清水：300克 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱叶：小许 | -- |
蘑菇炖乌鸡的做法步骤
蘑菇炖乌鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为用电压力锅炖的，所以清水放的少，如果用普通锅炖，要多放水。
2、一定要先炒过，再放压力锅内煮，要不味道不好。
答配菜谱：乌鸡与蘑菇的做法