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手撕奶酥面包

菜谱编号：102-891

手撕奶酥面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕奶酥面包”。

第十一步：发酵好的面包刷上一层蛋液，撒上白砂糖

第十五步：用手撕开来，每一层都是奶香浓郁，口感甜蜜，吃起来好满足。

第十步：捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。

第五步：把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。

第一步：把除黄油外的所有面团主料放入面包机中，搅至稍具光滑状。

第二步：加入45克黄油，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，进行基本发酵。

第九步：用刀竖着划几刀，头尾不切断。

第四步：把拌好的奶酥馅等分成12等份揉圆备用。

第十四步：成品图

第八步：用手将面团轻轻压扁，用擀面杖从中间向上下擀开成椭圆状。

第十二步：放入预热好的烤箱，180度20分钟即可。

第三步：90克黄油软化后加入65克糖粉拌匀，然后再加35克蛋液拌匀，最后加入150克奶粉用刮刀拌成泥状。

第十三步：料足味美的奶酥面包

第六步：把松驰好的面团按扁包入奶酥馅

第七步：粘紧收口，盖上保鲜膜松驰15分钟。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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