戚风小蛋糕
戚风小蛋糕是淇家的小厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“戚风小蛋糕”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的戚风小蛋糕。
菜式简介
都说戚风蛋糕很难做，这还是我第一次做呢，没有大的模具只有这些小的了，蛋糕的成品还不错，也很绵软，就是再烤的时候应该用上下火烤，结果我只用上火烤，以至于蛋糕底部没有上色，变成纯白的了，不过味道很好，呵呵，好吃就行。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋粉60克
- 辅助料
- 牛奶40克
- 鸡蛋2个
- 调味料
- 玉米油40克
- 白糖45克
- 盐一点
- 白醋2滴
戚风小蛋糕的做法步骤
戚风小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1装蛋白和蛋黄的容器必须是无油无水的
2蛋白内不能混有蛋黄，否则就打不出蛋白霜了
3搅拌时要上下切拌，不能画圈搅拌会消泡
4蛋糕糊装入模具后要震几下，震出气泡就可以
菜谱标签：烘焙