酸甜里脊
酸甜里脊是芹意分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“酸甜里脊”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸甜里脊。
菜式简介
里脊做出酸甜味，最有名的当属糖醋里脊，使用番茄酱来调味也是很不错的选择。既然调味料不是纯粹的糖和醋，所以叫糖醋里脊就不太确切了，姑且叫做酸甜里脊吧——味道酸酸甜甜，外酥里嫩，人见人爱，特别受小朋友的欢迎——
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪里脊300克
- 辅助料
- 盐1/2小勺
- 料酒2小勺
- 干淀粉5大勺
- 调味料
- 番茄酱5大勺
- 陈醋1大勺
- 白糖2大勺
- 干淀粉1大勺
- 清水100ML
酸甜里脊的做法步骤
酸甜里脊做法技巧/窍门/补充说明：
1、“横切牛羊竖切猪”，切猪肉丝要顺着肉的纹理切，否则腌制时容易抓断；
2、炸肉的时候油温稍高一点儿，快速炸酥，马上捞出，别炸老了；
3、根据自己的口味调节调味汁的酸甜度。
相关食材：里脊