美食大虾与吃法——蒜香焖大虾
美食大虾与吃法——蒜香焖大虾是菁厨乐园分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“美食大虾与吃法——蒜香焖大虾”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美食大虾与吃法——蒜香焖大虾。
菜式简介
喜欢美食的人大多喜欢秋天，因为丰收季节里总是有许多肥美的物产，可谓金秋十月，硕果飘香。
菁厨今天为大家推荐其中一道山珍海味——蒜香焖大虾。大虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺。虾的营养价值高，蛋白质丰富，脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，所以吃了不怕长胖，另外，虾的肌纤维比较细，所以肉质细嫩，容易消化吸收，老幼皆宜，备受青睐。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
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- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 大虾适量
- 辅助料
- 红辣椒适量
- 花生油适量
- 调味料
- 香葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 味极鲜酱油适量
- 精盐适量
- 蒜末适量
美食大虾与吃法——蒜香焖大虾的做法步骤
美食大虾与吃法——蒜香焖大虾做法技巧/窍门/补充说明：
【营养价值】：
1·虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2·虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3·虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4·日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5·虾肉有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
6·适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
【菁厨温馨小提示】：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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