酱肉生煎
酱肉生煎是【翟女……】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉生煎”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款简易版的酱肉生煎，推荐一个小创新，酱肉里加一些酸奶，肉质会更松软，不用加松肉粉了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 肉片：400克 |
酱肉生煎的做法步骤
酱肉生煎做法技巧/窍门/补充说明：
1·加点酸奶主要的作用就是为了松肉，去腥，这样不喜欢吃姜的朋友就不用加姜末去腥了。
2·加淀粉是为了让肉质更加滑嫩，也可以让更多的酱汁吸附在肉片上，这样生煎里会有灌汤汁。
3·喜欢吃脆皮的朋友在锅里汤汁敖干的时候就不要加盖子了，这样会让脆皮保持脆度。一次吃不完的话，加盖子是会保温，但是口感会大大打折。
菜谱标签：小吃