冰花煎饺
冰花煎饺是孤单的灿烂分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“冰花煎饺”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰花煎饺。
菜式简介
其实我是个很懒的人，每次做菜都不愿意拍照片，更是很少发博客，呵呵，也是朋友催了才想着确实很久没写博客了，那今天就发个主食吧；
冰花煎饺------这款煎饺，是我们家每星期都要吃一次的，皮酥肉嫩非常美味；并且做起来非常的简单，只要会包饺子，一切都OK了~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 饺皮80张
- 辅助料
- 虾仁250克
- 肉250克
- 冬笋100克
- 榛蘑50克
- 小葱50克
- 调味料
- 黄酒适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 盐巴适量
- 鸡精适量
- 蛋清一个
- 淀粉20克
- 水200克
冰花煎饺的做法步骤
冰花煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1：需要注意的一点是，做这个煎饺的时候，全程都只需要用中火就可以，火候不能大，大了就焦了
2：下水淀粉之前，煎的饺子底微黄就可以，不要太黄了，否则也会焦
3：水和淀粉的比例1：10就可以，粉太多的话，底部不会出来脆脆的，会粘