肉末烧茄子
肉末烧茄子是Lucy学厨分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“肉末烧茄子”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末烧茄子。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子3根
- 辅助料
- 青椒半个
- 蒜片适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 牛肉末半磅左右
肉末烧茄子的做法步骤
肉末烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·茄子切好后立刻放入水中，加一点儿盐泡起来，炒前才沥干水分，这样做出来的茄子不吃油，而且颜色好看些。
2·喜欢辣的可以用辣椒,加辣椒酱,郫县豆瓣酱等。
3·猪肉末也可以代替牛肉末。
答配菜谱：肉末与茄子的做法