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双茄炒肉丝

菜谱编号:101-089
双茄炒肉丝是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双茄炒肉丝”。
双茄炒肉丝
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫色茄子:1条番茄:1个
猪肉:100克--
辅助料用量
盐:适量姜:适量
生抽:适量葱:适量

双茄炒肉丝的做法步骤

  • 第二步:锅放多点油,放茄子炸软,之后捞出沥干油。
  • 第三步:锅内热油,放姜片、葱花炒香,再放肉丝炒至变色。
  • 第五步:紫茄子码在碗底,炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层,最后拌匀。
  • 第一步:紫色茄子切条状,番茄切块,肉切成丝。
  • 第四步:加入番茄翻炒,倒些生抽,再用盐调味。
  • 双茄炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    注:最后也可把茄子放一起炒均匀。

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