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松软美式煎饼

菜谱编号:100-796
松软美式煎饼是【恩泽妈咪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软美式煎饼”。
松软美式煎饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:225克泡打粉:15克
盐:少许--
辅助料用量
鸡蛋:2个细砂糖:30克
纯牛奶:300毫升黄油:30克
调味料用量
荷包蛋:适量煎培根:适量
蜜糖脆皮肠:适量蜂蜜:适量

松软美式煎饼的做法步骤

  • 第六步:最后煎个荷包蛋,培根和脆皮肠也放锅里煎一煎,无需放调料了,都是香香的……开动前,煎饼淋上蜂蜜……
  • 第二步:液体类,鸡蛋打散后,加入细砂糖、纯牛奶和黄油搅拌均匀
  • 第五步:中小火,待面糊表面大部份冒出气泡,翻面再煎3分钟左右,即可!
  • 第三步:将液体类倒入干粉类,充份搅拌成顺滑的面糊
  • 第四步:预热平底锅,抹层簿油,挖一汤勺的面糊倒入锅里(神奇的很,它会自动形成圆形哦);
  • 第一步:干粉类,混合过筛放入碗中
  • 松软美式煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    *只用一罐纯牛奶250毫升,可另加50毫升的清水
    *黄油放碗里,隔热水融化后,放凉使用;不用黄油,用食用油代替也OK
    *用细砂糖好融化,如果是较粗的砂糖,可以先将糖倒入牛奶碗,隔热水搅拌就融化了
    *我直接用大勺子搅拌的,也可以用电动打蛋器
    *不要用大火,容易把饼煎焦了;煎饼的时间需要自己把握,毕竟火力不同,你滴明白^^

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