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牛肉脆饼

菜谱编号：100-787

牛肉脆饼是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉脆饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉脆饼是我第一次做中式饼，有待改进呀，幸好儿子说吃起来还行，够脆，就是馅不够多，方自小妖美女。

牛肉脆饼主厨：火镀红叶

第一步：姜、葱、香菜切细末，备花椒粉与五香粉

第十一步：压成饼状，在饼面上放点葱花与白芝麻（这一部可不做，只是个人喜欢）

第十步：把卷好的面卷竖立起来，用手压下去

第八步：擀面长条形，放入牛肉馅

第六步：取一面团，摊圆

第五步：把面团分割除成等份，在面团上抹上油，盖上保鲜纸，再次醒发1小时

第十二步：热锅，下油，小火把牛肉饼煎至两面金黄色

第七步：对叠

第二步：在牛肉碎内放入全部调味料与配料（除油外），腌好待用

第四步：打至面团光滑后，醒发20分钟

第九步：卷成面卷

第三步：把面粉与水放入面包机内

菜谱标签：烘焙小吃

相关食材：牛肉

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