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那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》

美食达人@三尼
那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》的做法

菜式简介
  我真是太孝顺的孩子了,大早起来做了咸鸭蛋焗南瓜,还做了不少,一碗。
  然后呢,因为太好吃了,不忍心吃掉,留了一大半给我家还在睡熟的老王
  了。下班我一到家老王就冲上来问我做的焗南瓜咋这么好吃,哈哈。
  虽然早餐没吃饱有点不爽,但也值啦~
  这个菜特简单,但真的是特好吃,又咸又甜的,咸的有味,甜的刚好,很混搭,
  很入味,很销魂呐~~~

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
南瓜半颗
咸鸭蛋黄三颗
干淀粉适量
2勺
1勺

那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》的做法步骤

第一步:1)将南瓜洗净去皮切成小段,撒一勺盐,腌渍出水分。

那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》的做法步骤图(一)

第二步:2)取鸭蛋的蛋黄,放入小碗中,用勺子捣碎成泥。

那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》的做法步骤图(二)

第三步:3)沥干南瓜的水分,倒入生淀粉,用手抓取,使每根南瓜都沾满淀粉。

那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》的做法步骤图(三)

第四步:4)油锅做热,倒入花生油,要倒得多一点,五分热时放入沾满淀粉的南瓜条,炸制变色即可。

那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》的做法步骤图(四)

第五步:5)捞出南瓜,留少许底油,倒入蛋黄,翻炒。

那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》的做法步骤图(五)

第六步:6)待蛋黄起泡沫时加入南瓜条,加入一勺盐和糖,翻炒片刻即可出锅。

那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》的做法步骤图(六)
那么好吃——《咸鸭蛋焗南瓜》做法技巧/窍门/补充说明:

三尼小贴士:
南瓜很容易熟,所以炸制时间不宜过长,变色即可出锅,不然炸过了影响口感。

最后祝大家好胃口(:

相关食材:鸭蛋咸鸭蛋南瓜

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