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红枣味老酸奶(酸奶发酵粉版)

美食达人@Helen518
红枣味老酸奶(酸奶发酵粉版)的做法

菜式简介
  健康美味的自制红枣味老酸奶

耗时/难易度
口味奶香
工艺其他
耗时数小时
难度简单
主材料
纯牛奶750ML
优比特红枣味酸奶发酵粉1包

红枣味老酸奶(酸奶发酵粉版)的做法步骤

  • 第一步:原料图
  • 第二步:纯牛奶加热到不烫手的程度,我用的是盒装牛奶,直接泡在热水里头好了)
  • 第三步:热牛奶的时候用开水把密封盒和筷子烫一下
  • 第四步:取一盒牛奶倒入密封盒,倒入酸奶发酵粉,搅拌使其充分化开(还可以依个人口味加些糖)
  • 第五步:倒入剩下的两盒牛奶,搅拌均匀
  • 第六步:扣好密封盒的盖子,将密封盒用毛巾包裹起来,放入保温袋中,发酵15h
  • 第七步:发酵期间可以用电暖宝来维持保温袋内的温度
  • 第八步:我通常是下午三点开始做,第二天早上六点就可以喝上新鲜的老酸奶了。刚做好的老酸奶是温的,特别适合冬天喝。做好的老酸奶放在冰箱里保存,每次喝的时候用开水烫过的勺子取出。
  • 第九步:可以配上红枣吃哦~
  • 红枣味老酸奶(酸奶发酵粉版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做酸奶的用具要清洗干净,不能有油和洗涤剂残留,用开水烫一下
    2·牛奶要加热到不烫手的程度
    3·发酵过程中尽量不要晃动容器
    4·没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子,记得之前本科的时候做过这个实验,大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
    5·酸奶吃不完要放冰箱保存

    菜谱标签:饮品
    相关食材:红枣酸奶

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