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火腿西兰花

菜谱编号:100-292
火腿西兰花是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿西兰花”。
火腿西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火腿肠也可冷冻的,原来还真不知。那天清理冰箱,才发现一包切成片片的火腿,是肘花火腿,里面还可以看到星星点点的猪皮丁。估计当时想放保鲜室的,结果脑子一短路,就随手放冷冻室了。室温下解冻,发现品相还不错,翻了翻冰箱,可搭配的貌视只有西兰花,来个红搭绿,赛村姑吧!

火腿西兰花主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
火腿:适量西兰花:适量
辅助料用量
蒜末:适量--
调味料用量
鸡精:适量水淀粉:适量
盐:适量--

火腿西兰花的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:锅中加适量油烧热,加入蒜末煸炒出香味。
  • 第八步:加入鸡精翻匀出锅。
  • 第七步:勾入少许水淀粉。
  • 第四步:加入火腿片炒透。(因为是冷冻过的,如果是新鲜的,可略炒)
  • 第六步:加盐调味。
  • 第二步:西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
  • 第五步:加入西兰花快速翻炒。
  • 火腿西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、西兰花要保持脆感,在焯水和炒制时火侯都不要太大。
    2、因为火腿带有一定的咸味,所以放盐时要酌量。

    相关食材:火腿西兰花兰花

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