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豆沙包

美食达人@温馨小饭桌
豆沙包的做法

菜式简介
  孩子们都爱吃豆沙包,小小的,软软的,暄暄的,甜甜的。这次,特意点上了红点,真是让人眼前一亮,拿在手里,孩子们看了又看,都不忍的下口了。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
面粉500克
豆沙馅适量
辅助料
250克
酵母5克

豆沙包的做法步骤

  • 第一步:酵母用温水化开,将面粉和成光滑的面团,用布盖住,放温暖处醒发。
  • 第二步:待面团膨胀至两倍大左右,取出排气揉匀,揪成大小均匀的面团。
  • 第三步:把面团摁扁,擀成圆皮。
  • 第四步:包入豆沙馅,收口捏紧。
  • 第五步:将收口向下,整形;用食用色素点小红点。生坯放温暖处再次饧发半小时左右。
  • 第六步:大火烧开后,改中火,蒸10分钟。
  • 第七步:关火,再保持2分钟后,再缓缓揭开锅盖即可。
  • 豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我喜欢冷水下锅,从冷到热的过程中,面又是一次醒发。
    2、蒸的时间根据豆沙包的大小而定,我做的比较小,所以时间较短。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆沙

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