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麻辣鸡腿

美食达人@当当dd
麻辣鸡腿的做法
耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鸡腿15只
辅助料
青椒2个
调味料
花椒适量
八角1个
香叶3片
5瓣
姜片适量
料酒一勺
干红辣椒适量
香葱适量
2小勺
鸡精适量
老抽2勺
鲜红辣椒适量
一勺

麻辣鸡腿的做法步骤

  • 第一步:蒜拍扁 姜切片 红辣椒丝
  • 第二步:鸡腿清洗干净,起油锅油温下入花椒适量炸香捞出,在放入蒜 姜 辣椒丝出香下入鸡腿,翻炒加入料酒 老抽
  • 第三步:鲜辣椒切段 香葱打结
  • 第四步:锅中加凉水 水没过鸡腿加入鲜辣椒 葱结 八角 香叶,加锅盖大火烧开转中火加盐·糖继续煮
  • 第五步:煮至汤浓稠剩4分之1时加入青椒{青椒切斜片}加入鸡精,翻炒一分钟就可以出锅啦
  • 第六步:够味
  • 麻辣鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    3种辣椒和大料 花椒结合真的很够味!这种鲜红辣椒非常辣 我还在里面放了两个鲜绿小辣椒 忘记拍照了,这样其实是4种辣椒,吃的出汗为了我的小脸蛋以后要节制一下。哈哈哈 嘿嘿嘿!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡腿

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