阿胶红枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤是楼兰蜜语8分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“阿胶红枣乌鸡汤”制作过程分4个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的阿胶红枣乌鸡汤。
菜式简介
阿胶红枣乌鸡汤为广府汤的一个品种。广府汤即广府人煲煮的中华老火靓汤,已有数千年历史。广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤,火候足、时间长、既取药补之效,又取入口之甘甜。
经年累月,煲老火汤就成了广府人生活中必不可缺少的一个内容,汤的种类随季节转换而改变,与广东凉茶一道成为广东饮食文化的标志。
俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”先上汤,后上菜,成为广东宴席的既定格局,也是粤人生活中最普遍的饮食文化。每天繁忙工作之后,喝一碗清心的广府老火靓汤,个中味道,实在让人惬意。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 乌鸡适量
- 辅助料
- 阿胶适量
- 红枣适量
- 调味料
- 龙眼适量
- 覆盘子适量
- 桑葚适量