喜饼

美食达人@给宝贝做的饭

菜式简介
　　方子来自蝶儿之家，非常感谢分享！

第一步：把除面粉外的原料混合，搅拌均匀融化后加入面粉，和成均匀的面团盖上保鲜膜。

第二步：发酵至2-2·5倍大。

第三步：面团排气后等分成8份，用手揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。

第四步：用手按扁，擀成厚度1厘米的圆饼。

第五步：盖上拧干的湿布饧30分钟。

第六步：平底锅预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火，因为有糖，上色特别快。

第七步：翻面，加上盖，再小火烙至另一面也呈金黄色。

第八步：把饼立起来，边上也烙至上色，此步也可省略。

第九步：做好的喜饼色泽金黄，蛋香浓郁，口感暄软，确实比面包还香甜。

第十步：成品图

第十一步：成品图

第十二步：好吃的喜饼接着又做了一次，这次女儿参与做成了卡通形状，小家伙喜欢的不得了。把发酵好的面团擀成一厘米厚的大圆片。

第十三步：用模具扣出卡通图形的生坯。

第十四步：扣好的生坯也放在竹箅上盖上拧干的湿布饧30分钟。

第十五步：可爱的小喜饼，女儿很喜欢，吃了好多。

第十六步：成品图

菜谱标签：家常菜主食小吃

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