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锅仔香辣鱼

美食达人@xn314318
锅仔香辣鱼的做法

菜式简介
  很好吃喜欢吃鱼吃辣的朋友是谁做吧

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
草鱼适量
辅助料
鸡精适量
老抽适量
淀粉适量
姜片适量
桂皮适量
干辣椒适量
剁椒适量
青椒适量
蒜片适量
适量
料酒适量
葱段适量
花椒适量
大料适量
红椒适量
洋葱适量

锅仔香辣鱼的做法步骤

  • 第一步:草鱼一条,处理鱼块薄厚要适当,太厚了不容易如味,薄了容易散掉哦
  • 第二步:用少许盐、鸡精、料酒、老抽、姜片、淀粉把鱼块腌片刻,入油锅炸至微黄
  • 第三步:准备葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、干辣椒、红椒、剁椒、洋葱、青椒
  • 第四步:凉油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻,接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒各一大勺,然后加葱段、蒜片、炸好的鱼翻炒,均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的砂锅中
  • 锅仔香辣鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    好吃又好做但是配料要注意了 因为很多会有点呛

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    菜谱标签:热菜家常菜

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