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黑米红糖饼

美食达人@A苹果小厨
黑米红糖饼的做法

菜式简介
  了做黑米饼段,我特意多泡多蒸了一些黑米,因为蒸好的黑米,可有多种做法,这次,我还用是它来做饼,但与饼段的做法与口味却截然不同,黑米,红糖,都具有补气血的作用,这个饼,特别推荐给女性朋友们。

耗时/难易度
口味甜味
工艺其他
耗时十分钟
难度普通
主材料
发酵面团500克
辅助料
熟黑米适量
红糖适量

黑米红糖饼的做法步骤

  • 第一步:面粉加适量酵母加适量水揉成光滑的面团,发酵成两倍以上大。
  • 第二步:准备蒸熟放凉的黑米和红糖。
  • 第三步:将黑米与红糖拌匀。
  • 第四步:将发酵好的面团再次揉匀排气搓成长条。
  • 第五步:切成小段。
  • 第六步:用手按中间厚周边薄的圆形,放入适量黑米馅。
  • 第七步:收口后将收口向下放置。
  • 第八步:用手轻压扁略醒发十分钟左右。
  • 第九步:锅中刷薄油,预热后放入黑米饼。
  • 第十步:烙至饼两面起壳关火。(我开盖有点晚了)
  • 黑米红糖饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面要活的比蒸馒头的面团稍软一些。

    相关食材:黑米红糖

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