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咖香奶黄包

美食达人@xy妈妈
咖香奶黄包的做法
耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
高粉150克
牛奶100克
20克
2克
酵母2·5克
黄油25克

咖香奶黄包的做法步骤

  • 第一步:把所有的材料(除黄油)放入面包机选择发面挡,等揉面结束,面粉已经揉成面团,把面包机停止,把切好丁的黄油倒入面包机,再次选择发面挡等面团发至2倍大,取出面团
  • 第二步:把面团揉出筋,将面团等分成5份。
  • 第三步:取奶黄馅每份30g左右,共5份,搓圆备用。
  • 第四步:取一份面团擀成圆形,放入一份奶黄馅。
  • 第五步:面团收口
  • 第六步:收口朝下,滚圆,放入烤盘
  • 第七步:进行第二次醒发,发至2倍大
  • 第八步:刷上一层蛋液
  • 第九步:撒上一层三合一咖啡粉
  • 第十步:烤箱上下火180度预热,中层,烤15分钟即可
  • 菜谱标签:烘焙

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