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玉米乌鸡汤

菜谱编号：099-553

玉米乌鸡汤是【海枫轻轻】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米乌鸡汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久没有喝汤了。前几天，姑姑家送了一只自养的小乌鸡。谁说男儿不能喝乌鸡汤的。而且，我做的乌鸡汤，还加了很多的药材。具体如正下菜谱。汤不仅好喝，而且很滋补的哟。

玉米乌鸡汤主厨：海枫轻轻

第三步：再加些陈皮，将上面的药材一同洗净，备用。

第五步：乌鸡，切成大块，用水焯一下。中间放些料酒去腥。

第七步：开锅后，将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。

第一步：乌鸡去头，洗净备用。

第二步：准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。

第四步：将上面的药材用纱布包裹起来，姜，切大片，胡萝卜切大丁，葱给捆起来。

第六步：焯好的乌鸡，再凉水下锅，将药材包，姜，葱，胡萝卜，一同下入锅。

第八步：出锅前，撒上些盐，调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了，汤很鲜，喝起来很舒服的呀。

玉米乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：

如果有山泉水，煲出来的汤味道会更鲜美。

相关食材：乌鸡玉米

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