返回

椰蓉吐司(冷藏发酵)

做菜达人@食·色
椰蓉吐司(冷藏发酵)是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“椰蓉吐司(冷藏发酵)”制作过程分26个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰蓉吐司(冷藏发酵)。
椰蓉吐司(冷藏发酵)

菜式简介
  那袋启封的椰蓉也放很长时间了,想个法子解决掉。瞧上了孟老师的椰蓉吐司,有的人不是喜欢椰蓉面包吗?椰蓉吐司应该也能接受的。并且,为了迎合此人对甜的偏嗜,面团中多加了5克糖,盐减掉一半。免得盐多了就不显甜了。没有孟老师的三角吐司模,在最后的操作上也就有了稍许改变。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数天
难度普通
主材料
高筋粉180克
细砂糖25克
干酵母1/2 1/4小勺
1/8小勺
奶粉20克
110克
黄油15克
辅助料
黄油30克
糖粉15克
蛋黄15克
奶粉2小勺
椰蓉50克
蛋白(装饰)适量
椰蓉(装饰)适量

椰蓉吐司(冷藏发酵)的做法步骤

椰蓉吐司(冷藏发酵)做法技巧/窍门/补充说明:

这两个模具的容积比孟老师的三角模大,所以看看长得差不多了就烤了,没有让它长至顶面,怕发过了。
冷藏发酵的面团,如果起发不理想,可以放置温暖处继续发酵至理想状态

菜谱标签:糕点烘焙面包
相关食材:吐司椰蓉

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM