蚝油青椒苦荞麦面条
蚝油青椒苦荞麦面条是紫婉豆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蚝油青椒苦荞麦面条”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油青椒苦荞麦面条。
菜式简介
很喜欢吃苦荞麦，因为它是三降食品，而且护肝护胃，护眼。绝对的健康食品，有点郁闷的是，每次我在发布特色菜的时候，就在想，为什么没有冀菜呢，整个河北我不太清楚，但是张家口这边的特色小吃还真多，许多吃头别的地方还少见，可惜的是没有自成一系。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 苦荞麦面条300克
- 辅助料
- 青椒四个
- 芹菜50克
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 蚝油适量
- 蚕豆瓣适量
蚝油青椒苦荞麦面条的做法步骤
蚝油青椒苦荞麦面条做法技巧/窍门/补充说明：
这里特意介绍的是面条上面的那个小圆葱，可能很多人不认识吧，叫团葱来着，我们家乡做符豆瓣里爱放。很好吃的哦。蚕豆瓣是我们家乡每家都做的一种调料，这里所说的蚕豆瓣，我们家乡叫符豆瓣，跟大家常用的某县豆瓣酱不太一样，我们这个是用蚕豆瓣发酵做的，里面有姜丝，蒜，团葱，辣椒，花椒，呵，真的真的真的很香。是我们家乡每家必有之调料。