Q弹无添加滴——手工鱼丸
Q弹无添加滴——手工鱼丸是蜻蜓与铃分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“Q弹无添加滴——手工鱼丸”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的Q弹无添加滴——手工鱼丸。
菜式简介
一早粑粑买了条大鱼回来，去头去骨，便丢给偶了，说是要做成鱼丸试试看。手工做的话其实鱼丸比贡丸好做，鱼肉本身滴胶质多好打成浆哦！自家做的当然是真材实料，粉类加的不多，也没有什么添加剂，靠的是鱼肉本身丰富的胶质蛋白，这样做出来的鱼丸很Q弹哦！而且没加味精或鸡精吃起来很鲜甜，成型方面蜻蜓生得很，还有待提高。
鱼去头尾和骨头后只有300克，而做完一秤也才350克左右，不过这样也就够吃个2、3顿的了。可以一次多做点，做好后分装好放冰箱冷冻，这样啥时候想吃的时候就拿一包来煮着吃，营养又方便哦！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 去头尾去骨鱼肉300克
- 辅助料
- 生粉1T
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 冰水适量