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家常汤面

菜谱编号:096-995
家常汤面是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常汤面”。
家常汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天上午上街溜达,一看时间十一点了,煮干饭是来不及了(没时间做菜呀)。反正下午我家小子也没上学,中午就煮面吧,不怕会饿着。

家常汤面主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面片:四片--
辅助料用量
大白菜:一个青葱:三颗
大海虾:三只鲍汁鱼丸:适量
香菇丸:适量土鸡蛋:五个
调味料用量
盐:适量料酒:适量
白酒:少许味精:少许

家常汤面的做法步骤

  • 第八步:锅内再加适量油,炒大白菜,加点盐调味,炒至将熟盛起。
  • 第十四步:最后加蛋和青葱,滴点料酒,就可关火了。
  • 第十三步:烧开后,加入大虾,调下口味。
  • 第五步:青葱洗净切细,加点葱末在蛋里。
  • 第六步:蛋液中加点盐,打散了。
  • 第九步:再起油锅,爆香葱丝。
  • 第十二步:面片煮开后,倒入大白菜。
  • 第十步:加适量开水,加入洗好的丸子。
  • 第三步:大白菜洗净切小段。
  • 第四步:鸡蛋洗净打在碗里。
  • 第一步:原料大集合,大海虾剥掉外壳,挑掉虾肠。
  • 第十一步:水滚开后,加入面片。
  • 第二步:大虾加点盐和白酒腌一下。
  • 第七步:起油锅,先炒鸡蛋,熟后盛起。
  • 家常汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    一包面16片重780克,每片大约48克。三个人一般加四片就够了,饭量大的,要多加面。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常汤面。

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