豆渣葱油手撕饼
豆渣葱油手撕饼是安然ar分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“豆渣葱油手撕饼”制作过程分23个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆渣葱油手撕饼。
菜式简介
第一次做手撕饼,搜来各路高手的贴,仔细学习,还按自己想法琢磨着加了豆渣,味道意外的好,很喜欢,推荐,喜欢的可以试试,大师们轻拍
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺技巧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆一杯(豆浆机杯)
- 面粉适量
- 辅助料
- 洋葱头半个
- 香葱一小把
- 调味料
- 花椒盐少许
- 芝麻盐少许
豆渣葱油手撕饼的做法步骤
豆渣葱油手撕饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、用作和面的豆浆不需要过滤,连着豆渣,不仅有营养,而且还降低了面粉的筋度,使饼皮更加松软可口
2、看着过程很烦琐,其实你不必把全部过程放在一起做,我是为了让整个过程看的更清楚,所以放在了一起,比如豆渣可以平时炒好一些,放在那备用,葱油也是,平常熬一些
3、炒豆渣和熬葱油时一定要有耐心,注意火候
4、熬葱油时加一点洋葱头可以使葱香味很浓
5、做葱油酥时将热葱油冲进豆渣中,可以激发出更多的香味
6、擀已经做好的饼胚时不要太用力,免得将面压实,不容易出层,口感也不好
7、最后烙饼时可以刷上葱油,这样更香
答配菜谱:豆渣与葱油的做法